Alliaire
Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande, 1913
- 274 observations
-
86
communes -
54
observateurs
2
organismes -
Première observation
1995 -
Dernière observation
2025
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Parc National des Cévennes
Participation à 250 Observations
Part d'aide à la prospection : 91.24 %Fiche organisme
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iNaturalist
Participation à 24 Observations
Part d'aide à la prospection : 8.76 %Fiche organisme
Informations espèce
Plante dressée (40 - 80 cm), velue à la base. Feuilles à odeur d’ail, arrondies en cœur, à contours sinueux pétiolés. Fleurs blanches, à pétales en croix, réunies en grappe sommitale. Les Fruits (siliques) sont dressés le long de la tige et forme une longue grappe. Elle mesure entre 40 et 80 cm de hauteur. Elle fleurit de mai à juin dans les lieux frais et ombragés, souvent à proximité des habitations et des décombres.
Présente dans la majorité des vallées alluviales du Parc. Quelques particularités: les feuilles au goût d’ail peuvent être utilisées en salade ou cuite; les graines sont utilisables comme épices. C'est une plante médicinale et mellifère, utilisée dans les Cévennes comme dépuratif et contre les gerçures des seins.